75 g de beurre doux
75 g de sucre roux
50 g de poudre d'amandes
1 œuf
250 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
12,5 cl de lait
Préparation Pâte à muffins basique
1
Faire fondre le beurre avec le sucre sur feu très doux. Ajouter l'œuf battu et le lait, bien mélanger.
2
Mélanger à part la farine, la levure, le sel et la poudre d'amandes, puis incorporer le tout au premier mélange, en s'arrêtant dès que les deux préparations forment une pâte homogène.
Pour finir
Répartir la préparation dans des moules à muffins et enfourner environ 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C (th.7). Démouler et déguster tiède.