Soupe à la courge (Potage, soupe)

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 55 mn
Soupe à la courge (Potage, soupe)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 poireau moyen 2 carottes moyennes 4 pommes de terre moyennes 1 beau morceau de courge 1 c à soupe de cancoillotte nature par assiette Sel, poivre

Préparation Soupe à la courge (Potage, soupe)

  1. 1 Éplucher tous les légumes et les laver soigneusement. Placer dans un faitout.
  2. 2 Couvrir d'eau, saler et poivrer. Cuire une trentaine de minutes. Mixer finement.
  3. 3 Servir très chaud en ajoutant un cuillère à soupe de cancoillotte nature par assiette.
  4. Pour finir
    Choisir de préférence une courge, à la chair plus fine et goûteuse que celle du potiron.