3 oeufs
75g de maïzena
50cl de lait de chèvre
4 carottes
1 cc rase de cumin
100g de fromage râpé
Préparation Clafoutis de carottes au Cumin
1
On commence par éplucher et laver les carottes, puis on les taille en lamelles assez fines.
On les fait cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée. On égoutte lorsque c'est près.
2
Pendant ce temps, on bat les œufs et on assaisonne avec du sel et le cumin. On ajoute la maïzena, on mélange bien pour éviter les grumeaux. Puis on ajoute le lait et le fromage.
Pour finir
On verse cet appareil dans un moule, on parsème de carottes, et on enfourne pour 25 min environ à 180°C.