Compote pomme-coing épicée

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 50 mn
Compote pomme-coing épicée

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 grosse pomme 2 gros coings eau sucre 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices (cannelle, gingembre, coriandre, anis, girofle, badiane, muscade) ou 4 épices, cannelle etc.

Préparation Compote pomme-coing épicée

  1. 1 Éplucher les coings, ôter le cœur et les découper en morceau. Les mettre à cuire à couvert dans une casserole avec un fond d'eau sucré, ajouter la vanille et les épices et faites compoter pendant une quinzaine de minutes.
  2. 2 Éplucher la pomme, ôter le cœur et la découper en morceaux. La mettre à cuire avec les coings à couvert jusqu'à ce que les fruits soient cuits.
  3. Pour finir
    Une fois les fruits cuits, mixer le tout selon la consistance souhaitée (avec ou sans morceaux).