Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la crème au beurre : 8 jaunes d'œufs 250 g de beurre 200 g de sucre 80 g d’eau Meringue française pour alléger la crème au beurre : 3 blancs d’œufs 100 g de sucre glace Montage du gâteau : 1 paquet de Thé Brun de LU 1 tasse de café noir fort cacao en poudre