Pour une douzaine de crêpes :
200 g de farine
300 ml de lait
300 ml de lait fermenté
2 gros œufs
1 pincée de sel
Préparation Crêpes au lait fermenté (ou lait ribot)
Pour finir
Mettre la farine dans un saladier.
Faire un puits et y verser les œufs et le sel.
Mélanger un petit peu puis ajouter progressivement les laits.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
Faire cuire dans une poêle (anti adhésive de préférence) avec un peu d'huile ou de beurre.
Bon appétit !