Muffins à la pâte de coing

Name: Muffins à la pâte de coing
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de pâte de coing; 100 g de ricotta; 100 g farine; 2 oeufs; 20 g de beurre; 1 sachet de levure chimique

3 / 5 basé sur 5 avis

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Une petite recette réalisée avec un reste de pâte coing...

Marie Besson

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Ingrédients

250 g de pâte de coing
100 g de ricotta
100 g farine
2 oeufs
20 g de beurre
1 sachet de levure chimique

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
35 mn
45 mn

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Préparation

1 Chauffer le four à 180° C (thermostat 6).
2 Réserver un petit morceau de pâte de coing pour la décoration.

3 Mixer la pâte de coing avec la ricotta. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le sucre puis la préparation ricotta/pâte de coings, le beurre fondu, bien mélanger le tout. Verser la farine en pluie puis ajouter la levure et mélanger. Remplir les moules à muffins. Poser sur chaque gâteau un petit dé de pâte de coing.
Pour finir
Mettre au four pour environ 35 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille.

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Muffins à la pâte de coing

Marie Besson

Ingrédients

Réalisation

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