Ingrédients / pour 6 personnes
- Graisse de canard ou beurre 400 g de topinambours pelés 300 g de châtaignes (fraîches et pelées ou au naturel) 300 g de pommes de terre 1 l bouillon de volaille ou de légumes Sel, poivre, un peu de cannelle en poudre Crème en finition si on aime)