Salade de riz et ses perles de fraises moléculaires

Préparation 30 mn Cuisson 20 mn Temps Total 50 mn
Salade de riz et ses perles de fraises moléculaires

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 100 g de riz 5 tomates cerise 50 g de carottes râpées Un mélange de salade Un yaourt grec Des fines herbes De la moutarde

Préparation Salade de riz et ses perles de fraises moléculaires

  1. 1 Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Pendant, ce temps, râper les carottes et couper les tomates en tranches. Mélanger le yaourt grec avec les fines herbes.
  2. Pour finir
    Lorsque le riz et cuit, monter la verrine : Un peu de moutarde au fond, une couche de riz, une couche de carottes râpées, un peu de salade. Mettre les tranches de tomates tout autour du verre. Finir en versant un peu de yaourt puis ajouter quelques Cocktail Pearls de fraise... Délicieux et très beau !