Ingrédients / pour 4 personnes
- 160 g de marrons entiers déjà cuits 20 cl de sirop exotique (mangue-fruit de la passion par exemple) 30 cl de lait (de quinoa si possible) ½ cuillère à café de macis ( à défaut safran ou noix de muscade) 50 g de polenta 100 g de purée de marrons sucrée vanillée 1 jaune d’œuf 1 yaourt de soja 4 kakis plats (à défaut 2 mangues ou 3 grosses poires bien mures)