Ingrédients / pour 5 personnes 4 courgettes moyennes 2 grosses pommes de terre 1,5 litres d'eau 2,5 cubes de bouillon de volaille 2 à 3 tranches de jambon blanc 1/2 Boursin ail et fines herbes
Préparation Soupe de courgettes au boursin 1 Couper les courgettes non épluchées et les pommes de terre pelées en tronçons de 5 cm. 2 Faire cuire dans l'eau avec les bouillons de volaille pendant 20 à 30 minutes. Vérifier que les pommes de terre soient bien cuites. Pour finir Mixer le tout avec les tranches de jambon, et le demi Boursin. C'est prêt !