Ingrédients / pour 4 personnes Pour 4 personnes : 250 g d'orge perlé 1 litre de bouillon de volaille 125 g de pécorino frais 2 tomates bien mûres de la menthe sel, poivre
Préparation Soppa tal-barley 1 Préparez votre bouillon de volaille, ajoutez-y les tomates pelées et épépinées. Portez à ébullition avant d'ajouter l'orge perlé. 2 Mélangez régulièrement en laissant cuire 15 minutes à feu doux. Ajoutez quelques feuilles de menthe et le fromage coupé en morceaux. Pour finir Éteignez le feu et régalez-vous...