Ingrédients / pour 5 personnes
- 1 kg de ouassous ou crevettes d'eau douce 300 g de lard fumé 300 ml de lait de coco 2 cuillerées à soupe de curcuma 2 oignons 6 gousses d'ail 4 oignons pays ou cives ou ciboulettes 4 branches de persil 4 branches de thym 4 piments végétariens Sel, poivre Girofle moulu Bois d'inde moulu Paprika doux Vinaigre xérès Huile végétale 2 tomates