Ingrédients / pour 6 personnes
- 2 rouleaux de pâte feuilletée de très bonne qualité 2 ou 3 grosses pommes de terre Charlotte 3 ou 4 champignons de Paris 4 belles tranches de saumon fumé 2 tranches de saumon frais 200 g de crevettes roses non décortiquées 1 sachet de sauce mousseline au champagne 1 œuf entier battu Sel et poivre 1 moule à tarte de 28 cm de diamètre du papier sulfurisé 1 feuille d'alu alimentaire 1 pinceau et 1 fourchette