Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre 70 g de sucre 1 oeuf (facultatif : des zestes de pamplemousse) Pour la crème de pamplemousse : 1 pamplemousse rose 100 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour la meringue : 2 blancs d'oeufs 50 g de sucre 1 pincée de sel