Quiche asperges et saumon (Quiche)

Préparation 20 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 05 mn
Quiche asperges et saumon (Quiche)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée 400 g de filet de saumon sans peau 1 botte d'asperges vertes 3 oeufs 30 cl de crème fraîche 40 g de parmesan râpé sel, poivre

Préparation Quiche asperges et saumon (Quiche)

  1. 1 Cuisez les asperges 4 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Coupez le saumon en petits dés.
  2. 2 Mélangez les oeufs et la crème. Salez et poivrez. Disposez la pâte dans une tourtière.
  3. Pour finir
    Eparpillez le saumon sur la pâte. Recouvrez-le de crème aux oeufs. Ajoutez les asperges entières. Cuisez 20 minutes à 210°C (thermostat 7). Poudrez de parmesan et faites cuire encore 20 minutes.