Arroz-doce

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Arroz-doce

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 200 g de riz rond
  • 1/4 de litre d'eau
  • 1 litre de lait
  • 4 jaunes d'œuf
  • 200 g de sucre
  • De la cannelle en poudre
  • Sel

Préparation Arroz-doce

  1. 1 Faîtes bouillir l'eau avec une pincée de sel. Ajoutez le riz et laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.
  2. 2 Ajoutez le lait et faîtes cuire jusqu'à ce que le lait ait diminué de moitié. Retirez la casserole du feu.
  3. 3 Battez les jaunes d'œuf avec le sucre. et mélangez la préparation au riz. Remettez la casserole sur le feu et remuez sans s'arrêter jusqu'à ce que les jaunes prennent. Retirez du feu et laissez refroidir.
  4. Pour finir
    Versez le riz dans le récipient de service, saupoudrez de cannelle et servez froid !