Préparation Cake courge-courgette au chèvre

1. 1 Lavez les légumes épluchez seulement la courge, coupez la courgette et la courge en gros dés. Faites les rissoler 3 minutes dans le beurre a feu vif (ils doivent être encore croquants) salez, poivrez. Egouttez les sur du papier absorbant et réserver. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7).
2. 2 Dans une jatte, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Dans une autre jatte, battez les oeufs en omelette avec l'huile d'olive et le lait. Versez l'omelette sur la farine et mélangez rapidement à la cuillère en bois.
3. 3 Incorporez délicatement les légumes.
4. Pour finir
   Dans un moule à cake en silicone, versez un tiers de la préparation déposez dessus des rondelles de chèvre. Recommencez l'opération une fois et terminez par une couche de préparation, laissez reposer 30 minutes au frais avant de le cuire. Enfournez pour 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le cake elle doit ressortir sèche. Démoulez sur une grille.