Ingrédients / pour 6 personnes
- 2 rouleaux de pâte feuilletée ou 750 g de pâte feuilletée maison 2 kg de cèpes frais 50 g de beurre 1 gousse d'ail 2 échalotes ciselées 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé 80 g de roux blanc (40 g de farine et 40 g de beurre) ¼ de litre de fond de volaille ¼ de litre de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs sel, poivre