Ingrédients / pour 6 personnes
- Mousse : 30 cl crème liquide de plus 30% de matière grasse 250 fruits des bois congelés 150 g de sucre 6 feuilles de gelatine Génoise : 2 œufs 60 sucre 60 farine Roulé : 4 œufs 100 g sucre 1 pincée de sel confiture de framboise Miroir: 150 g de fruits des bois 4 feuilles de gélatine jus de fruit des bois