Ingrédients / pour 4 personnes 1 gros céleri-rave 1/2 l de béchamel Sel, poivre, muscade Parmesan ou gruyère râpé Croûtons
Préparation Purée de céleri-rave 1 Faites cuire le céleri coupé en gros morceaux dans de l'eau salé ou du bouillon. 2 Égouttez le céleri. Mixez-le avec la béchamel et assaisonnez. Pour finir Versez dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner. Servez chaud avec des croûtons frits.