Ingrédients / pour 2 personnes
- 12 queues de gambas crues
- 1 panais
- 2 pommes de terre
- 1 échalote
- 1 mandarine
- épice gingembre /agrumes
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de thoi sin sauce
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cannelle