2 cuillères à café de fond de volaille mélangé dans 1/2 verre d'eau
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Préparation Foies de volaille
Pour finir
Faites revenir les foies dans un work avec un peu de graisse et un oignon. Salez et poivrez. Quand les foies sont cuits, ajoutez le fond de volaille mélangé dans 1/2 verre d'eau. Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez chauffer quelques petites minutes.