4 à 5 carottes
400 g de sucre
150 g de beurre fondu
250 g de farine
1 paquet de levure
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe d'anisette ou pastis
Préparation Gâteau russe aux carottes : la recette facile
1
Râper finement les carottes et les mélanger avec le sucre pour qu'elles soient bien givrées et laisser fondre le sucre.
2
Ajouter le beurre fondu, les oeufs battus, la farine, la levure, la cannelé et l'anisette et bien mélanger le tout.
3
Faire cuire dans un moule à génoise bien beurré ou utilisé du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage car il a tendance à coller au fond du moule.
4
Faire cuire environ 35 minutes à 160°C (thermostat 5) et couvrir 5 minutes au sortir du four.
Pour finir
Il est meilleur servi tiède car bien moelleux et avec une crème anglais.