Mille feuille de saumon fumé

Préparation 45 mn Temps Total 45 mn
Mille feuille de saumon fumé

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 6 tranches de saumon fumé 1 grosse échalote 250 g de ricotta 1 boite de 200 g de thon au naturel Ciboulette Poivre

Préparation Mille feuille de saumon fumé

  1. 1 A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre découper 2 cercles dans chaque tranche de saumon fumé.
  2. 2 Récupérer les chutes et couper les en petits morceaux. Eplucher et hacher l'échalote finement. Ciseler la ciboulette.
  3. 3 Dans un saladier, mettre la ricotta, le thon égoutté, les chutes de saumon, l'échalote et la ciboulette hachées. Mélanger le tout.
  4. 4 Placer au fond d'un emporte-pièce un cercle de saumon, ajouter 2 cuillères à soupe de la préparation.
  5. 5 Recommencer l'opération et terminer par un cercle de saumon fumé.
  6. Pour finir
    Retirer délicatement l'emporte-pièce. Servir les mille feuilles bien frais.