Samosa au Curry

Préparation 1 h Cuisson 4 mn Temps Total 1 h 04 mn
Samosa au Curry

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 400 g de bœuf haché 2 gros oignons 2 gousses d'ail 1 belle cuillère à soupe de Curry (ou davantage selon votre goût) 1 pincée de Piment de Cayenne de la Coriandre fraîche 8 feuilles de Brick

Préparation Samosa au Curry

  1. 1 Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement détaillés en petits dés dans de l'huile d'olive.
  2. 2 Une fois les oignons confits, faites-y revenir la viande hachée, tout en ajoutant le curry et le piment. Salez et poivrez.
  3. 3 Une fois le mélange refroidi, incorporer la coriandre finement hachée. Réservez.
  4. 4 Coupez les feuilles de brick en 2 et formez de petits triangle avec 1 bonne cuillère à soupe de farce (le pliage est généralement expliqué sur l'emballage).
  5. Pour finir
    Faire frire les samosa quelques minutes dans une poêle (ou une friteuse) ou encore pour une version "allégée", badigeonnez-les d'huile d'olive et passez-les au four 15 minutes environ thermostat 6 (180°C).