3 belles endives
2 ou 3 kiwis
1 belle gousse d'ail
Pour la sauce :
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Quelques gouttes de jus d'orange
Piment de la Jamaïque ( ou poivre, à défaut)
Préparation Salade d'endives et kiwis
Pour finir
Faire la sauce directement ds le saladier de service.
Y ajouter les endives coupées en tronçons de 2 cm, la gousse d'ail taillée en petits morceaux ( ne pas l'écraser ni la râper...) et mélanger.
Ajouter les kiwis coupés en rondelles, mélanger " gentiment", parsemer de piment écrasé et servir sans attendre (les kiwis n'aiment pas cela !)