Empanadas au bœuf, tomate et oignon : la recette facile

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Empanadas au bœuf, tomate et oignon : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 oignon émincé 1 tomate 1 steak haché 1 pâte feuilletée quelques olives 2 oeufs 4 épices

Préparation Empanadas au bœuf, tomate et oignon : la recette facile

  1. 1 Emincer l'oignon et le faire dorer. Puis mettre dans une assiette. Saisir la viande hachée dans une poêle, y ajouter les 4 épices, du sel et poivre.
  2. 2 Ajouter les oignons dorés, la tomate émincée et laisser mijoter. Mettre un oeuf à cuire pour avoir un oeuf dur que l'on va ensuite réduire en miettes.
  3. 3 Une fois le contenu de la poêle cuit, sortir du feu et ajouter l'oeuf dur en miettes, les olives dénoyautées et découpées en 4.
  4. 4 Bien mélanger. Prendre la pâté feuilletée et y faire des cercles de 10 cm. Une pâte feuilletée peut faire 4 à 5 cercles.
  5. 5 Dans chaque cercle, mettre le mélange. Il s'agit de faire comme des chaussons aux pommes : un chausson sous forme de demi-cercle. Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson humidifiée avec de l'eau ou de l'huile d'olive. Bien fermer les chaussons à l'aide d'une fourchette.
  6. Pour finir
    Avec un pinceau, badigeonner les chaussons avec du jaune d'oeuf pour donner de la couleur à la pâte lors de la cuisson.