Moqueca de Camarao (crevettes)

Name: Moqueca de Camarao (crevettes)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: brésilienne
Ingredients: 1 kg de crevettes; Jus d'1 citron; 3 cuillères à café d'huile de palme ("dendê" en brésilien); 2 oignons coupés en rondelles; Coriandre hachée (à souhait); 3 tomates coupées en rondelles; 1 grand poivron vert ou jaune en rondelles; Sel, poivre; 1 boîte de lait de coco

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Un plat traditionnel de Bahia, facile et pratique à faire !

Dinha As

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Ingrédients

1 kg de crevettes
Jus d'1 citron
3 cuillères à café d'huile de palme ("dendê" en brésilien)
2 oignons coupés en rondelles
Coriandre hachée (à souhait)
3 tomates coupées en rondelles
1 grand poivron vert ou jaune en rondelles
Sel, poivre
1 boîte de lait de coco

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Faire mariner les crevettes (préalablement nettoyées) dans le jus du citron.
2 Faire revenir dans l'huile de palme chaude : oignons, ail, poivrons en ensuite les tomates dans une cocotte, le temps que le tout cuise (en restant "entier")

3 Disposer ensuite les crevettes par dessus et la moitié de la coriandre, saler, poivrer, laisser mijoter pendant 10mn (ou le temps que les crevettes cuisent mais restent fermes). Si vous aimez le piment, vous pouvez en rajouter à cette étape !
4

Ajouter le lait de coco, la coriandre restante, couvrir et laisser cuire 5mn à feux doux.
Pour finir
C'est prêt ! Servir la moqueca bien chaude avec du riz blanc et de la "farofa" (farine de manioc "frite")

C'est terminé
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Moqueca de Camarao (crevettes)

Dinha As

Ingrédients

Réalisation

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