Quinoa aux fruits

Préparation 20 mn Cuisson 50 mn Temps Total 2 h 10 mn
Quinoa aux fruits

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 150 g de quinoa 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 70 g de sucre cassonade 1 gousse de vanille 2 kiwis 2 oranges quelques feuilles de menthe (fac)

Préparation Quinoa aux fruits

  1. 1 Versez le quinoa dans une casserole avec le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Cuisez à feu doux jusqu'à presque totale absorption du liquide, n'hésitez pas à goûter pour apprécier le degré de cuisson du quinoa et si nécessaire rajouter un peu de lait. Laissez refroidir au moins une heure au frais.
  2. 2 Pelez à vif les oranges et prélevez les quartiers (segments) épluchez aussi les kiwis et coupez-les en tranches fines.
  3. Pour finir
    Dans 4 coupes, répartissez le quinoa et décorez avec les fruits et la menthe, servez aussitôt.