Feuilleté abricots et amandes

Name: Feuilleté abricots et amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 1 carré de pâte feuilletée de 300 g; 1 boîte d'abricots au sirop; 100 g d'amandes en poudre; 100 g de sucre; 50g d'amandes effilées; 1 oeuf + 1 blanc; Quelques gouttes d'arôme d'amande amère; 1 sachet de nappage pour tarte

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C'est une recette enfantine à réaliser, inratable...

Emilie George

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Ingrédients

1 carré de pâte feuilletée de 300 g
1 boîte d'abricots au sirop
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre
50g d'amandes effilées
1 oeuf + 1 blanc
Quelques gouttes d'arôme d'amande amère
1 sachet de nappage pour tarte

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
25 mn
55 mn

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Préparation

1 Préparer une frangipane avec la poudre d'amandes, le sucre, l'oeuf et l'arôme amande. Bien mélanger tous les ingrédients. Étaler la pâte en conservant bien une forme carrée et y découper 25 carrés de 8x8cm environ à l'aide d'une roulette crantée.
2

Au milieu de chaque carré, poser une cuillerée de frangipane et déposer un oreillon d'abricot par-dessus (conserver le sirop pour le nappage).

3

Badigeonner de blanc d'œuf les bordures de pâte et parsemer d'amandes effilées. Poser délicatement les carrés sur une plaque garnie de papier sulfurisé et cuire 20 à 25 minutes à 160°C environ.
Pour finir

Pendant ce temps, préparer un nappage avec le sirop en suivant. Les instructions indiquées sur l'emballage. Lorsque les feuilletés sont cuits, passer du nappage à l'aide d'un pinceau sur les abricots pour leur donner un bel aspect brillant. Laisser refroidir.

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Feuilleté abricots et amandes

Emilie George

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Réalisation

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