Ingrédients / pour 8 personnes
- Pâte Brisée : 500 g de farine 150 g de sucre 5 jaunes d'œuf 300 g de beurre Pour la tarte 800 g de pommes (reinettes ou boskoop) Le jus d'un citron et d'une orange 10 g de beurre 80 g de sucre en poudre 50 g d'amandes effilées 10 cl de calvados