Muffins au chocolat blanc et à la framboise

Name: Muffins au chocolat blanc et à la framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: française
Ingredients: Pour une quinzaine de muffins :; 3 oeufs; 120 g de sucre; 50 g de Maïzena; 100 g de farine; 1/3 de sachet de levure (1 cuillère à café); 160 g de beurre demi-sel fondu, 1 tablette de chocolat blanc pâtissier; Confiture de framboise

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Muffins au chocolat blanc et à la framboise

Une recette adaptée du "cake au chocolat blanc" que l'on peut trouver dans le livre "Les cakes de Sophie".

Annie Bordelais

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Ingrédients

Pour une quinzaine de muffins :
3 oeufs
120 g de sucre
50 g de Maïzena
100 g de farine
1/3 de sachet de levure (1 cuillère à café)
160 g de beurre demi-sel fondu, 1 tablette de chocolat blanc pâtissier
Confiture de framboise

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1 Mélanger les œufs et le sucre au fouet.
2 Mélanger la maïzena, la farine et la levure, et les incorporer en deux fois au mélange œufs-sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

3 Couper le chocolat blanc en petits morceaux et l'incorporer à la pâte.
4 Remplir à moitié les moules à muffins (en silicone, c'est l'idéal) de la pâte au chocolat blanc. Ajouter 1 cuillère à café de confiture de framboise. Couvrir de pâte au chocolat blanc.
Pour finir
Faire cuire au four préchauffé à 180°c (chaleur tournante) pendant 20 min à mi-hauteur, puis 5 min sur la grille du bas. Laisser tiédir avant de démouler.

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Muffins au chocolat blanc et à la framboise

Annie Bordelais

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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