6 œufs
150 g de chips (1 sachet)
6 pétales de tomates confites
20 g de beurre
1 cuillère a soupe d'huile
poivre
1 pincée de piment d'espelette
Préparation Omelette aux chips façon tapas
1
Coupez les tomates en petits dés.
Écraser un peu les chips avec les mains.
2
Dans un saladier battre les œufs avec tous les ingrédients.
3
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.
Versez le contenu du saladier et laisser cuire 4 minutes de chaque côtés.
Laissez refroidir a température ambiante.
Pour finir
Une fois refroidie détaillez en bande de 2 centimètres.
Puis en bouchées.
Piquer dessus a l'aide de piques en bois la garniture de votre choix(tomates, olives, jambon cru, cornichons etc...)
et servez a l'apéritif.