Oeufs au lait de coco

Préparation 15 mn Cuisson 25 mn Temps Total 40 mn
Oeufs au lait de coco

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 15 cl de lait de coco 35 cl de lait 3 œufs 80 g de sucre 1/2 gousse de vanille

Préparation Oeufs au lait de coco

  1. 1 Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  2. 2 Faire chauffer le mélange lait de coco, lait et sucre. Fendre la vanille, la gratter et la faire infuser.
  3. 3 Battre les œufs dans un saladier.
  4. 4 Quand le mélange bout, arrêter et verser en remuant vivement au fouet.
  5. 5 Verser dans des ramequins (par exemple, grand pot en verre de la laitière).
  6. Pour finir
    Faire cuire dans un bain-marie pendant 25 minutes.