Ingrédients / pour 8 personnes
- Cercle chocolat /Get 27 200 g de chocolat noir 100 g de lait 20 g de crème liquide 5 cl de Get 27 40 g de beurre Spuma menthe 5 cl sirop de menthe 2 cl alcool de menthe ¼ litre de crème liquide ¼ litre de lait 6 feuilles de menthe Tubes croustillant cacao /pralin 150 g sucre 10 g cacao en poudre 40 g de beurre 40 g de glucose 50 g de pâte de pralin 80 g eau 1 pincée de sel