Ingrédients / pour 8 personnes
- 50 g de beurre en pommade 80 g de sucre glace 100 g de fraises pour les craquants 35 g de farine 150 g de Fraises pour le dressage 100 g de Fraise pour le coulis Rhubarbe 6 tiges Une gousse de vanille 150 gr sucre semoule 20 cl eau 200 g de sucre et 10 cl d’eau pour le caramel