Accras de morue (Amuse gueule)

Name: Accras de morue (Amuse gueule)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de morue (dessalée); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 piment oiseau; 1/2 piment antillais; 250 g de farine; 2 oeufs; 50 ml de lait; 1 sachet de levure chimique; du persil frais; sel, poivre

3.5 / 5 basé sur 7 avis

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Lucie Houbart

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Ingrédients

250 g de morue (dessalée)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment oiseau
1/2 piment antillais
250 g de farine
2 oeufs
50 ml de lait
1 sachet de levure chimique
du persil frais
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
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30 mn

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Préparation

1 Mixez l'ail, l'oignon, la morue, une bonne poignée de persil et les piments. Versez la préparation dans un saladier.
2 Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.

3 Ajoutez enfin les œufs et le lait.
Pour finir
Faites chauffer de l'huile d'arachide dans une friteuse. A l'aide de deux cuillères à café, formez des boulettes de pâte et faites les frire jusqu'à ce que les accras soient bien dorés. Servez chaud.

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Accras de morue (Amuse gueule)

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