Arancini comme en Sicile : la recette facile

Préparation 10 mn Cuisson 5 mn Temps Total 15 mn
Arancini comme en Sicile : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 kg de riz rond 4 oeufs + 6 autres pour le mélange 2 paquets de parmesan 200 g beurre 1 kg viande hachée 500 g petits pois 4 pots de sauce tomates Chapelure Sel, poivre

Préparation Arancini comme en Sicile : la recette facile

  1. 1 Préparer la sauce tomate. Mélanger le riz cuit avec les 4 oeufs, parmesan et le beurre.
  2. 2 Dans un saladier battre les 6 oeufs avec le sel et le poivre.
  3. 3 Prendre dans la paume de la main un peu de riz, faire un trou, prendre une cuillère de petits pois, viande hachée. Reprendre du riz afin de refermer.
  4. 4 Rouler la boule de riz dans les oeufs battus puis dans la chapelure.
  5. Pour finir
    Faire frire dans l'huile 5 min jusqu'a ce qu'elles soient dorées.