Ingrédients / pour 6 personnes
- Gateau chocolat 125 g de chocolat 125 g de beurre 110 g de cassonade 2 œufs 30 g de farine La ganache : 30 g de crème liquide entière 100 g de chocolat Ghana (lait) 40,5 % 2 fruits de la passion Le fruits 1 ananas 1 citron vert 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Dressage 18 petits œufs de ques: 6 noirs, 6 blancs et 6 laits 6 petits carrés de choclat noir motifs en chocolat noir - 1 chalumeau de cuisine - 1 bombe de froid