Ingrédients / pour 4 personnes
- 250 g de petits pois surgelés
- Botte de menthe
- 50 g de mie de pain rassis
- 10 à 15 cl d’huile d’olive
- 1 bon filet de vinaigre de Xérès
- 75 cl d’eau
- Sel et poivre du moulin
- 4 tranches de chiffonnade de jambon cru
- 1 paquet de gressins