Ingrédients / pour 8 personnes
- 750 g de chair à saucisses 2 oignons 4 tranches fines de jambon blanc 1 boîte de tomates concassées 4 cuillères à soupe de concentré de tomates 25 cl de vin rouge 2 morceaux de sucre 2 pincées de 4 épices 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit chou vert 20 cl de bouillon de boeuf Pour la purée : 1,5 kg de pommes de terre à purée Un peu de lait 10 cl de crème fleurette 50 g de beurre Sel et poivre du moulin