Préparation Tarte tatin inratable : la recette facile

1. 1 Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
2. 2 Peler les pommes, coupez-les en quatre, retirer le coeur et les pépins puis recouper chaque quartier en deux.
3. 3 Dans un moule allant sur le feu, mettre le sucre, le beurre en petits morceaux puis disposez les pommes par-dessus. Mettre sur un feu assez vif et faites caraméliser pendant environ 10 mn en secouant le moule de temps en temps.
4. Pour finir
   Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné, piquez-la de quelques coups de fourchette et posez-la sur les pommes en rentrant les bords pour ajuster la pâte à la dimension du moule. Faire cuire pendant 30 à 40 mn. Retirer du four, laisser tiédir un peu puis démoulez la tarte sur un plat de service.