Préparation Lasagnes petits pois-jambon

1. 1 Dans un fait-tout, mettre de l'huile d'olive et y ajouter l'oignon ciselé, au bout de 2-3 minutes, rajouter la viande et la faire cuire. Ensuite, rajouter le laurier, le sel, le poivre, les herbes de Provence. Vider les boites de pulpe de tomate et de concentré de tomate et laisser cuire à feu fort pendant 5 bonnes minutes. Ensuite abaisser sur feu moyen et laisser cuire 1h30 en moyenne.
2. 2 Des que la sauce est faite, mettre dans le fond du plat, une louche de sauce, mettre les crêpes, puis ajouter la viande, puis parsemer de petits pois et de dés de jambon, enfin parsemer de fromage râpé. Faire des étages jusqu'en haut. Au dernier étage, mettre les crêpes, la sauce et le fromage râpé.
3. Pour finir
   Mettre au four thermostat 6/7 pendant 30 à 45 minutes. Le plat est prêt quand le fromage est coloré.