Ingrédients / pour 6 personnes
- Flan de petits pois : 450 g de petits pois 40 g de beurre + 20 g pour les moules 200 g de cœur de laitue 1 branche de thym 100 g de petit-suisse 3 œufs 40 g de fécule de pomme de terre 50 g de gruyère râpé 6 feuilles de menthe ciselée Sel, poivre du moulin Flan de carottes : 500 g de carottes 1 branche de thym 100 g de petit-suisse 3 œufs 38 g de fécule de pomme de terre 50 g de comté râpé 3 pincées de cumin en poudre 20 g de beurre Sel, poivre du moulin