Ingrédients / pour 4 personnes
- Entrecôtes épaisses de bœuf de Chalosse : 2
- Anchois à l'huile d'olive : 4 filet
- Poudre d'amande : 1 c à s
- Piment d'Espelette : 2 pincée
- Huile d'olive : 2 c à s
- Olives noires dénoyautées : 24
- Fleur de sel
- Poivre
Ingrédients / pour 4 personnes