Poulet aux oignons, citron vert et piment d'Espelette : la recette facile
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Une recette de poulet au citron vert qui ne vous laissera pas indifférent. Essayez : c'est simple et rapide !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 45 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
- 1 Pressez le jus de 3 citrons dans un bol, ajoutez 2 c. À soupe d’huile d’olive et le piment d’espelette, salez, poivrez et mélangez en émulsionnant.
- 2 Coupez le poulet en 8 morceaux en prenant soin de préserver la peau, mettez-les dans un plat et arrosez-les de marinade au citron vert ; filmez le plat et réservez de 30 min à 2 heures au réfrigérateur.
- 3 Pelez les oignons et émincez-les en fines lamelles. Faites chauffer 2 c. À soupe d’huile dans une sauteuse et mettez-y les oignons à fondre à feu doux en mélangeant souvent, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides puis étalez-les au fond d'un plat à four.
- 4 Préchauffez le four en position gril à 210°c. Lavez les citrons verts restants, en les brossant soigneusement sous l’eau chaude et émincez-les en fines rondelles. Entaillez les morceaux de poulet et glissez ½ rondelle de citron dans chaque entaille. Posez-les sur les oignons, versez la marinade puis répartissez le reste des rondelles de citrons entre et sur les morceaux de volaille ; ajoutez un filet d’huile et enfournez au haut du four pour 15 min de cuisson.
-
Pour finirPuis couvrez le plat avec une feuille de papier sulfurisé, baissez la température du four à 180°c et poursuivez la cuisson pendant 30 min en arrosant souvent les morceaux de poulet de leur jus de cuisson. Servez à la sortie du four.
C'est terminé
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