250 g de pâte sablée
24 carambars
3 œufs
25 cl de crème fraîche
Beurre
Haricots secs
Préparation Tarte au carambar (Tarte dessert)
1
Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte dans un moule à gâteau beurré. Piquez avec une fourchette. Recouvrez de papier sulfurisé et remplissez de haricots secs. Enfournez et laissez dorer 20 min.
2
Faites fondre les carambars à feu doux dans une casserole. Sortez du feu. Remuez et introduisez la crème fraîche puis les œufs un à un. Battez énergiquement.
3
Sortez le fond, ôtez les haricots et le papier sulfurisé. Versez la préparation en égalisant à la surface.
Pour finir
Laissez refroidir à l’extérieur puis mettez-la deux heures au réfrigérateur. Servez bien frais.