1 avocat
2 pamplemousses roses
2 gros dos de cabillaud frais
1 coupelle de cœur de bouillon de volaille Maggi
3 oranges
3 tomates
Préparation Salade vitaminée aux agrumes et cabillaud
1
Pelez à vif et prélevez les segments des pamplemousses et de deux oranges.
Épépinez et coupez les tomates en petits dés.
2
Pressez le jus de la 3e orange, pelez et coupez l'avocat en petits dés.
3
Coupez le cabillaud en gros dés et faites-le revenir avec la coupelle et le cœur de bouillon. Versez le jus d'orange et laissez réduire 2 minutes.
Pour finir
Sur chaque assiette, répartissez en rosace les segments d'agrumes. Ajoutez les dés d'avocats et de tomates, puis les dés de cabillaud et versez un peu de jus.