Papier Aluminium
Charbon de bois
Herbes aromatiques
8 hauts de cuisses de poulet ou 4 cuisses entières
sel poivre
Cocotte minute
Préparation Surprenant
1
Superposer 2 feuilles d'aluminium et y déposer environ 6 gros morceaux de charbon de bois + les herbes aromatiques.
2
Fermer le papier alu et déposer le au fond de la cocotte, il doit couvrir le fond de la cocotte.
3
Déposer sur le papier alu les cuisses ou haut de cuisse, saler poivrer + herbes aromatiques, fermez la cocottes et laisser montez la pression... A ce moment baisser le feu et laisser cuire 40mn...
4
Ouvrez, après avoir laissé sortir la pression, et dégustez un poulet tendre, juteux, goûteux... Le tout sans surveillance, sans éclaboussures, cuit sans graisse rajoutée et avec un petit gout de "barbecue"